ВестернФлаг – Генератор дима за кобасице, сланину, ароматизирану храну, ватрогасну бушилицу, бојно поље, итд

Ова опрема се састоји од четири дела: система за напајање, система за стварање дима, система за одвод дима и електричног система управљања.

1. Мотор за успоравање довода 2. Резервоар 3. Кутија за дим 4. Вентилатор дима 5. Ваздушни вентил

6. Улазни електромагнетни вентил 7. Регулациони постоље 8. Систем за довод 9. Систем за одвод дима

10. Систем за стварање дима 11. Електрични контролни систем (није приказан на дијаграму)

Ова опрема је направљена од нерђајућег челика и материјала отпорних на високе температуре. Иновативно примењује нове материјале за грејање како би задовољио брзо и ефикасно стварање дима, а истовремено побољшава безбедност.

Опрема се напаја на 220В/50ХЗ и састоји се од следећих спецификација:

Што се тиче материјала за пушење:

1.3.1. Користите дрвну сјечку величине до 8 мм у коцки и дебљине 2 ~ 4 мм.

1.3.2. Слична сечка се такође може користити, али може изазвати мали пламен.

1.3.3 Пиљевина или слични материјали у праху не могу се користити као материјали за стварање дима.

Димни материјали су приказани на следећој слици, бр. 3 је тренутно најпогоднији.

1: Широко се користи у преради потребног пушења, као што су месо, производи од соје, производи од поврћа, водени производи итд.

2: Пушење је процес употребе испарљивих супстанци које настају димљењем (запаљивих) материјала у стању непотпуног сагоревања за димљење хране или других намирница.

3: Сврха пушења није само да се продужи период складиштења, већ и да се производима да посебан укус, побољша квалитет и боја намирница. Предности углавном укључују следеће тачке:

3.1: Формира посебан димљени укус

3.2: Спречавање пропадања и пропадања, пушење је познато као природни конзерванс

3.3: Побољшање боје

3.4: Спречавање оксидације

3.5: Промовисање денатурације површинских протеина у храни, одржавање оригиналног облика и посебне текстуре

3.6: Помагање традиционалним предузећима у развоју нових производа