У прошлости, сушење хране да би се продужио њен период складиштења био је уобичајен начин складиштења хране од давнина. У прошлости су људи почели да каче храну на греде или је стављају на сува и проветрена места за складиштење, али је овај начин чувања превише ограничен, а производни капацитет је такође веома низак. Пошто природно сушење није у стању да задовољи дуготрајно очување неких кварљивих намирница, користићемомашине и опрема за сушењеда замени природно сушење.
Зашто је опрема за сушење боља од природног сушења?
1. Природно сушење траје дуже, али машина за сушење може брже осушити материјал. У индустријском сектору то ће повећати производњу.
2. На природно сушење ће утицати време и температура, али опрема за сушење се може користити без обзира на време или температуру.
3. Тхенова опрема за сушењекоје смо развили могу задржати више оригиналних хранљивих материја у храни.
4. Сушач може боље контролисати температуру сушења и схватити стање сушења хране.
5. Излаз сушаре је хигијенскији, али природно сушење ће неизбежно имати прашину, па чак и ситне организме.
Време поста: 22.03.2023
