Кора поморанџе се дели на „кору мандарине“ и „широку кору мандарине“. Зрело воће убрати, ољуштити и осушити на сунцу или наниска температура. Кора поморанџе је богата цитрином и пикрином, који помажу у варењу хране. Кора цитруса садржи испарљиво уље, хесперидин, витамин Б, Ц и друге компоненте, садржи испарљиво уље, има благи стимулативни ефекат на гастроинтестинални тракт, може да подстакне лучење пробавних течности, елиминише цревни гас, повећа апетит.
У нормалним околностима, тежина коре поморанџе је 25% тежине свеже коре, а садржај воде у коре поморанџе је око 13% као готовог производа. Процес сушења коре поморанџе се генерално дели у следеће три фазе:
Фаза сушења високе температуре: Подесите температуру сушења на 65 ℃ (без влаге),сушењевреме је 1 сат, тако да се кора осуши док не омекша, у овом тренутку влажност у просторији за сушење је око 85 ~ 90%, након сушења унапред одређеног времена, додирните кору руком да бисте проверили да ли је кора мекана .
Фаза сушења на константној температури:радна температурасушара је подешено на 45°Ц, влажност у просторији за сушење је 60 ~ 70%, а време сушења је 14 сати. Треба обратити пажњу на равномерно загревање коре поморанџе током процеса сушења како би се обезбедио доследан квалитет. Истовремено се могу узети узорци за мерење да би се достигла циљна вредност.
Фаза хлађења на ниској температури: температура упросторија за сушењеје подешен на 30 ° Ц, влажност је 15 ~ 20%, време је око 1 сат, када температура коре поморанџе достигне скоро 30 ° Ц, може се извадити, а влажност је 13 ~ 15%. (Ова фаза се такође може директно поставити напоље ради хлађења према спољашњој температури и стварном сушењу коре поморанџе).
Време поста: 07.08.2024
