Технологија сушења слатководне рибе

Технологија сушења слатководне рибе

I. Претходна обрада слатководне рибе пре сушења

1. Избор висококвалитетне рибе

Прво, изаберите висококвалитетну рибу која је погодна за сушење. Рибе попут шарана, мандарина и толстолобика су добар избор. Ове рибе имају фино месо, добру текстуру и лако се суше. Покушајте да бирате свежу рибу како бисте осигурали квалитет.

2. Прерада рибе

Уклоните унутрашње органе рибе и оперите је. Исеците рибу на 1-2 дела или танке кришке како бисте олакшали касније операције. Приликом обраде рибе, обратите пажњу на хигијену и носите рукавице за једнократну употребу како бисте спречили контаминацију.

II. Процес сушења слатководне рибе

1. Претходно сушење

Обрађену рибу ставите у добро проветрен простор на 1-2 сата да бисте уклонили вишак влаге. Након претходног сушења, наставите са сушењем.

2. Сушење у рерни

Ставите рибу на чист плех за печење и ставите је у рерну да се осуши. Контролишите температуру на око 60°C и прилагодите време према величини и дебљини рибе. Обично је потребно 2-3 сата. Повремено окрећите рибу да бисте је равномерно осушили.

Западна заставасе већ 16 година фокусира на технологију сушења топлим ваздухом. То је професионални произвођач машина за сушење и система за грејање са сопственим центром за истраживање и развој, више од 15.000 задовољавајућих случајева и 44 патента.

III. Складиштење сушене слатководне рибе

Сушену рибу чувајте на сувом, добро проветреном месту, даље од влажних или мирисних материја. Такође је можете затворити у херметички затворену кесу и чувати у фрижидеру како бисте продужили њен рок трајања на више од пола године. Након сушења, рибу можете прерадити у разна јела, као што је сушена риба.

Укратко, сушење слатководне рибе је једноставна и практична техника производње хране која може произвести висококвалитетне, укусне и здраве производе од сушене рибе. Пратећи исправан поступак и методе, можете сами направити сушену рибу код куће.