Технологија сушења слатководне рибе

Технологија сушења слатководне рибе

И. Предобрада слатководне рибе пре сушења

1. Избор висококвалитетне рибе

Прво изаберите рибу високог квалитета која је погодна за сушење. Рибе као што су шаран, мандарина и толстолоби су добар избор. Ове рибе имају фино месо, добру текстуру и лако се суше. Покушајте да изаберете свежу рибу како бисте осигурали квалитет.

2. Обрада рибе

Уклоните унутрашње органе рибе и оперите их. Исеците рибу на 1-2 дела или танке кришке да бисте олакшали наредне операције. Приликом обраде рибе обратите пажњу на хигијену и носите рукавице за једнократну употребу како бисте спречили контаминацију.

ИИ. Процес сушења слатководне рибе

1. Претходно сушење

Прерађену рибу ставите у добро проветрено место на 1-2 сата како бисте уклонили вишак влаге. Након претходног сушења, наставите са сушењем.

2. Сушење у пећници

Ставите рибу на чист плех и ставите је у рерну да се осуши. Контролишите температуру на око 60°Ц и подесите време према величини и дебљини рибе. Обично траје 2-3 сата. Повремено окрећите рибу како бисте осигурали равномерно сушење.

ВестернФлагвећ 16 година се фокусира на технологију сушења врућим ваздухом. То је професионални произвођач машина за сушење и система грејања са сопственим Р&Д центром, више од 15.000 задовољавајућих случајева и 44 патента.

ИИИ. Складиштење сушене слатководне рибе

Осушену рибу чувајте у сувом, добро проветреном простору, даље од влажних или смрдљивих материја. Такође можете да га затворите у херметички затворену кесу и чувате у фрижидеру да бисте продужили рок трајања на више од пола године. Након сушења, рибу можете прерадити у разна јела као што је рибље месо.

Укратко, сушење слатководне рибе је једноставна и практична техника прављења хране која може произвести висококвалитетне, укусне и здраве сушене рибље производе. Пратећи исправан процес и методе, можете сами направити сушену рибу код куће.