Машина за сушење је благодет за индустрију воћа и поврћа
Са континуираним развојем науке и технологије, многе традиционалне методе обраде хране суочиле су се са новим изазовима. Међутим, појава технологије сушења донела је нове могућности нашој преради хране. У последње време, машине за сушење играју важну улогу у индустрији воћа и поврћа. Следе предности сушара у поређењу са традиционалним процесом сушења.
1. Сушара може ефикасно повећати брзину сушења воћа и поврћа, а да притом задржи њихов нутритивни садржај. У поређењу са традиционалним методама сушења на сунцу и ваздуху, сушара користи врсте извора топлоте за термичко сушење, што може дехидрирати материјал за кратко време без губитка нутритивне вредности.
2. Сушара чини процес сушења хигијенскијим и здравијим. Код традиционалних метода сушења, воће и поврће лако подлежу временским условима и околини, па је тешко осигурати хигијенски квалитет током сушења. Међутим, сушара може избећи овај проблем, јер се сушење одвија у затвореном окружењу како би се материјал заштитио од спољашњег загађења.
3. Машина за сушење може да оствари вансезонску продају воћа и поврћа. Током шпица сезоне, људи се често суочавају са великим притиском продаје, док технологија сушења може да сачува воће и поврће до вансезоне и побољша њихов профит. Поред тога, технологија сушења такође може да оцени степен сушења, омогућавајући висококвалитетном воћу и поврћу да добије боље цене на тржишту.
4. Ризик од протеазе и неполимеризованог танина за дигестивни тракт може се избећи током обраде воћа и поврћа. Свеже воће често садржи релативно активну протеазу и танин, који могу оштетити слузокожу дигестивног тракта код људи са лошим варењем. Међутим, технологија сушења може ефикасно задржати хранљиве материје воћа и поврћа без оштећења дигестивног тракта.
5. Сушено воће и поврће такође имају високу хранљиву вредност. Иако се током сушења губи део влаге и елемената у траговима, многи важни хранљиви састојци се и даље задржавају. На пример, антоцијанин у сувом грожђу и сувим боровницама је богат, а њихови здравствени ефекти су бољи од оних код свежег воћа. А за нека подручја без свежег воћа и поврћа, сушење је постало важан извор исхране.
Генерално, технологија сушаре је донела револуционарне промене у индустрију воћа и поврћа. Вестерн Флаг већ преко 15 година пружа купцима интелигентну, енергетски штедљиву, лепог изгледа и исплативу опрему за сушење и грејање, а ми можемо да пружимо професионалну техничку подршку засновану на богатом искуству. Имамо дубоко разумевање захтева процеса сушења за различите производе у различитим индустријама како бисмо за вас произвели задовољавајућу опрему за сушење и грејање.
Време објаве: 02.11.2017.
