Припрема
1.Изаберите папајеИзаберите папаје са умереном зрелошћу и без видљивих оштећења или штеточина на кори. Зреле папаје имају бољи укус и арому након сушења.
2.Оперите папајеИсперите одабране папаје под млазом воде и нежно очистите кожицу меком четком како бисте уклонили прљавштину и нечистоће са површине.
3.Ољуштите и уклоните семеОдсеците оба краја папаје ножем, затим ољуштите спољну кору дуж ивице папаје. Затим, уздужно исеците папају и издубите црне семенке унутра.
4.ИсечакОљуштену и очишћену папају од семенки исеците на једноличне танке кришке. Препоручена дебљина је око 3 - 5 милиметара. Ово не само да може осигурати ефекат сушења већ и скратити време сушења.
Процес сушења
1.Загрејтесушач: Подесите температурусушач на 50 - 60℃ и укључите га за претходно загревање 10 - 15 минута како би се унутрашња температура подигла насушач стабилан.
2.Поређајте кришке папајеРавномерно распоредите слој кришки папаје на плехсушачИмајте на уму да их не слажете превише густо, како не бисте утицали на ефекат сушења. Генерално говорећи, дебљина сваког слоја кришки папаје не би требало да прелази 2-3 центиметра.
3.Почните са сушењемСтавите плех са поређаним кришкама папаје у претходно загрејанусушачПодесите температуру на око 55℃ и време на 6-8 сати. Током процеса сушења можете отворитисушач свака 2-3 сата да бисте проверили стање сушења кришки папаје и окрените кришке папаје на одговарајући начин како бисте осигурали да се сви делови равномерно загреју.
4.Прилагодите параметреКако се време сушења повећава, влага у кришкама папаје ће постепено опадати. Када кришке папаје почну да се суше, а ивице благо увијају, можете снизити температуру на 45 - 50℃ и наставити да сушите 2 - 3 сата како би се додатно испарила унутрашња влага кришки папаје.
5.Потпуно сушењеКада кришке папаје постану хрскаве и нема видљивог изливања влаге када их нежно стиснете рукама, то значи да је сушење завршено. У том тренутку можете извадити осушене кришке папаје и оставити их да се охладе на добро проветреном месту.
Накнадни третман
1.Паковање и складиштењеОхлађене кришке папаје ставите у затворену кесу или посуду и чувајте их на хладном и сувом месту. Ако их требате чувати дуже време, можете их ставити у одељак фрижидера, што може продужити рок трајања кришки папаје.
2.Свестрана употребаСушене кришке папаје могу се јести директно. Имају сладак и хрскав укус. Такође их можете користити за прављење чаја, који има ефекте лепоте, против старења и подстиче варење. Поред тога, могу се користити за прављење колача, десерта итд., додајући јелу јединствен укус.
Коришћењесушач Сушење папаје не само да може задржати хранљиве материје папаје, већ и продужити њен рок трајања, што вам омогућава да уживате у укусним папајама у различитим годишњим добима. Пратите горе наведене кораке и лако можете направити укусне кришке сушене папаје!
Време објаве: 15. мај 2025.
